পুদিনা পাতা সবার কাছেই কমবেশি পরিচিত। এর মূল, পাতা, কান্ডসহ পুরো গাছই ওষুধি গুণে ভরপুর। এছাড়াও সুগন্ধি হিসাবে রান্নায় ব্যবহার করা হয়। কাবাব, চাটনি, মশলায় ব্যবহার করা হয় পুদিনা পাতা। বিভিন্ন দেশে পুদিনার বেশি ব্যবহার হচ্ছে তেল তৈরিতে।
পুদিনার মধ্যে থাকা মেন্থল খুবই উপকারী হওয়ায় চায়ের মধ্যে পুদিনা পাতা মিশিয়ে খানিকক্ষণ ঢেকে রেখে খেলে উপকার পাওয়া যায়। তার আগে অবশ্য আদা দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে।
যেভাবে তৈরী করবেন: প্রথমে একটি পাত্রে পরিমাণমতো জল গরম করতে হবে। জল গরম হয়ে তাতে আদা কুঁচি দিয়ে দিন। ফুটে গেলে কিছুক্ষণ নামিয়ে রেখে গ্রিন টি দিতে হবে। সঙ্গে কয়েকটি পুদিনা পাতাও দিয়ে দিন। এর পর মিনিট দু'য়েক ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। দু'-তিন মিনিট পর চা ছেঁকে নিতে হবে। চা ছেঁকে নেওয়ার পর লেবুর রস ও মধু দিয়ে পুরো মিশ্রণটি চামচ দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে নিতে হবে। তবে ঠাণ্ডা করে খেতে চাইলে ফ্লেভারের জন্য পুদিনা, আদা দিতে পারেন।
পুদিনার মধ্যে থাকা মেন্থল খুবই উপকারী হওয়ায় চায়ের মধ্যে পুদিনা পাতা মিশিয়ে খানিকক্ষণ ঢেকে রেখে খেলে উপকার পাওয়া যায়। তার আগে অবশ্য আদা দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে।
যেভাবে তৈরী করবেন: প্রথমে একটি পাত্রে পরিমাণমতো জল গরম করতে হবে। জল গরম হয়ে তাতে আদা কুঁচি দিয়ে দিন। ফুটে গেলে কিছুক্ষণ নামিয়ে রেখে গ্রিন টি দিতে হবে। সঙ্গে কয়েকটি পুদিনা পাতাও দিয়ে দিন। এর পর মিনিট দু'য়েক ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। দু'-তিন মিনিট পর চা ছেঁকে নিতে হবে। চা ছেঁকে নেওয়ার পর লেবুর রস ও মধু দিয়ে পুরো মিশ্রণটি চামচ দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে নিতে হবে। তবে ঠাণ্ডা করে খেতে চাইলে ফ্লেভারের জন্য পুদিনা, আদা দিতে পারেন।
