খাবারে অরুচি হলে ঝিঙে ও শিং মাছের ঝোল খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। অনেকে আবার চিংড়ি আরে ঝিঙের ঝোল খান। এই ঝিঙে খেতেই শুধু দারুণ না রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। চলুন ঝিঙের গুণাগুণ জেনে নিই।
- ঝিঙে রক্তকে দূষণ থেকে রক্ষা করে। লিভারের জন্যও উপকারি। ঝিঙের রস খেলে লিভারের কর্মক্ষমতা বাড়ে। বিশেষ করে লিভারে অ্যালকোহলের ক্ষতিকর প্রভাব দূর করে। জন্ডিসের আদর্শ চিকিৎসাও ঝিঙে।
- ঝিঙে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক। শরীরের বিষাক্ত উপাদান বা টক্সিন বের করে দেয়। নিয়মিত ঝিঙে খেলে ত্বক ভাল থাকে। বিভিন্ন রোগজীবাণু, ভাইরাস-ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করে। ঝিঙেতে রয়েছে পেপটাইড এনজাইম যা সুগার কমায়, রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। ফলে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মহৌষধ হিসেবে কাজ করে ঝিঙে। সেই সঙ্গে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ঝিঙে এবং পাকস্থলির কার্যক্ষমতা বাড়ায়। পাইলস রোগের মহৌষধ ঝিঙে।
- ঝিঙেতে খুব কম ক্যালরি রয়েছে। ফলে, ওজন কমায়, কোলেস্টেরল-ও নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই যারা ডায়েট করেন তাদের জন্য উপকারী খাবার ঝিঙে।
- ঝিঙে রক্তকে দূষণ থেকে রক্ষা করে। লিভারের জন্যও উপকারি। ঝিঙের রস খেলে লিভারের কর্মক্ষমতা বাড়ে। বিশেষ করে লিভারে অ্যালকোহলের ক্ষতিকর প্রভাব দূর করে। জন্ডিসের আদর্শ চিকিৎসাও ঝিঙে।
- ঝিঙে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক। শরীরের বিষাক্ত উপাদান বা টক্সিন বের করে দেয়। নিয়মিত ঝিঙে খেলে ত্বক ভাল থাকে। বিভিন্ন রোগজীবাণু, ভাইরাস-ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করে। ঝিঙেতে রয়েছে পেপটাইড এনজাইম যা সুগার কমায়, রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। ফলে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মহৌষধ হিসেবে কাজ করে ঝিঙে। সেই সঙ্গে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ঝিঙে এবং পাকস্থলির কার্যক্ষমতা বাড়ায়। পাইলস রোগের মহৌষধ ঝিঙে।
- ঝিঙেতে খুব কম ক্যালরি রয়েছে। ফলে, ওজন কমায়, কোলেস্টেরল-ও নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই যারা ডায়েট করেন তাদের জন্য উপকারী খাবার ঝিঙে।
