খাবারে ভেজাল থাকর কারণে অনেকে নিজেদের কোম্পানির তৈরি করা খাবার নিজেদের সন্তানদের খাওয়ান না বলে মন্তব্য করেছেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার। এ প্রসঙ্গে মন্তব্য করতে গিয়ে তিনি বলেন, মুক্তিযুদ্ধ যেমন হয়েছে আরেকটি স্বাধীনতা যুদ্ধ করতে হবে নিরাপদ খাদ্যের জন্য।’
আজ বৃহস্পতিবার (২২ জুন) রাজধানীর একটি হোটেলে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের আয়োজনে ‘স্মার্ট বাংলাদেশ বিনির্মাণে নিরাপদ খাদ্যের ভূমিকা’ শীর্ষক সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়।
সেমিনারের খাদ্য সচিব মো. ইসমাইল হোসেনের সভাপতিত্বে প্রধান অতিথি ছিলেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার। বিশেষ অতিথি ছিলেন জনপ্রশাসন প্রতিমন্ত্রী ফরহাদ হোসেন।
খাদ্যমন্ত্রী বলেন, স্মার্ট বাংলাদেশ গড়তে হলে সুসন্তান গড়ে তুলতে হবে। নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে হলে ব্যাক্তি পর্যায়েও সচেতনতা বাড়াতে হবে। মাত্র ১৪ জন দিয়ে নিরাপদ খাদ্যের কার্যক্রম শুরু হয়। এখন তাদের সক্ষমতা অনেক বেড়েছে। সরকারের সদিচ্ছা আছে। কিন্তু নিজের সদিচ্ছা লাগবে।
মাঠ পর্যায়ের কৃষক ছাড়াও প্রক্রিয়াকরণে সংশ্লিষ্টদের সচেতন হবে বলেও মন্তব্য করেন সাধন চন্দ্র।
‘গত সাড়ে ১৪ বছরে গড় আয়ু ৬৩ বছর থেকে ৭৩ বছরে উন্নীত হয়েছে’ উল্লেখ করে সেমিনারে জনপ্রশাসন প্রতিমন্ত্রী ফরহাদ হোসেন বলেন, ‘১৫ বছর আগে মানুষের দিকে তাকে রুগ্ন মনে হতো। কিন্তু এখন অনেকটা এসব সমস্যা কেটে গিয়েছে। এখনো পুষ্টি ব্যবস্থাপনা ঠিক করতে পারিনি। আমরা যদি ফুড হ্যাবিট চেঞ্জ করতে পারতাম তাহলে অনেক খাদ্য আমরা সেভ করতে পারতাম। স্কুল পর্যায়েই শিশুদের ফুড হ্যাবিট শিক্ষা দেয়ার ব্যাপক সুযোগ রয়েছে। আমাদের কিডনি রোগীর হার বাড়ছে। কেন বাড়ছে সেটা নিয়ে গবেষণা দরকার।’
অর্থসংবাদ/এসইউ
আজ বৃহস্পতিবার (২২ জুন) রাজধানীর একটি হোটেলে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের আয়োজনে ‘স্মার্ট বাংলাদেশ বিনির্মাণে নিরাপদ খাদ্যের ভূমিকা’ শীর্ষক সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়।
সেমিনারের খাদ্য সচিব মো. ইসমাইল হোসেনের সভাপতিত্বে প্রধান অতিথি ছিলেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার। বিশেষ অতিথি ছিলেন জনপ্রশাসন প্রতিমন্ত্রী ফরহাদ হোসেন।
খাদ্যমন্ত্রী বলেন, স্মার্ট বাংলাদেশ গড়তে হলে সুসন্তান গড়ে তুলতে হবে। নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে হলে ব্যাক্তি পর্যায়েও সচেতনতা বাড়াতে হবে। মাত্র ১৪ জন দিয়ে নিরাপদ খাদ্যের কার্যক্রম শুরু হয়। এখন তাদের সক্ষমতা অনেক বেড়েছে। সরকারের সদিচ্ছা আছে। কিন্তু নিজের সদিচ্ছা লাগবে।
মাঠ পর্যায়ের কৃষক ছাড়াও প্রক্রিয়াকরণে সংশ্লিষ্টদের সচেতন হবে বলেও মন্তব্য করেন সাধন চন্দ্র।
‘গত সাড়ে ১৪ বছরে গড় আয়ু ৬৩ বছর থেকে ৭৩ বছরে উন্নীত হয়েছে’ উল্লেখ করে সেমিনারে জনপ্রশাসন প্রতিমন্ত্রী ফরহাদ হোসেন বলেন, ‘১৫ বছর আগে মানুষের দিকে তাকে রুগ্ন মনে হতো। কিন্তু এখন অনেকটা এসব সমস্যা কেটে গিয়েছে। এখনো পুষ্টি ব্যবস্থাপনা ঠিক করতে পারিনি। আমরা যদি ফুড হ্যাবিট চেঞ্জ করতে পারতাম তাহলে অনেক খাদ্য আমরা সেভ করতে পারতাম। স্কুল পর্যায়েই শিশুদের ফুড হ্যাবিট শিক্ষা দেয়ার ব্যাপক সুযোগ রয়েছে। আমাদের কিডনি রোগীর হার বাড়ছে। কেন বাড়ছে সেটা নিয়ে গবেষণা দরকার।’
অর্থসংবাদ/এসইউ
